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Einbeck

Einbeck ist eine historische Fachwerkstadt (Spätmittelalter) im südlichen Niedersachsen zwischen Göttingen und Hannover, Harz und Solling. Mit den eingemeindeten Ortschaften wohnen dort ca. 30.000 Einwohner (Stand 2003). Bekannt ist Einbeck auch für das gleichnamige Bier. Einbecker Bier ist der Ursprung aller Bockbiere, da in der bayrischen Aussprache aus Einbeck - ohbock wurde und somit alle dunklen Starkbiere seither Bockbier genannte werden.

Bekannte Einbecker: Friedrich Sertürner, Wolfgang Jordan

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